Après trente années d’enseignement à l’École normale supérieure et à l’Institut national d’agronomie, Yasmina Sellam ­— agronome titulaire d’un magistère en protection de la nature — a rendu son tablier de pédagogue pour porter celui de gastronome et se consacrer à ce qu’elle aime le plus, cuisiner bio et diététique aux saveurs du terroir.

En 2011, elle ouvre une table d’hôte, à son domicile à Bouchaoui, qu’elle appelle “Dar Djeddi”. Depuis, elle a lancé une série de produits bio, qu’elle a même réussi à exporter.

Elle a également été jury du concours MASTERCHEF Algérie !

Alger, Algérie

La cuisine du terroir

Yasmina

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La cuisine du terroir algérien, avec Cheffe Yasmina Sellam

Dar Djeddi - Algérie

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